Bagi bunda yang suka memasak, tentunya suka melakukan kreasi masakan yang lezat untuk santapan keluarga tercinta. Mungkin, bunda berpikir untuk membuat hidangan yang lezat itu membutuhkan peralatan yang lengkap seperti oven atau alat panggang. Tapi ternyata, bunda bisa melakukan berbagai kreasi masakan dengan teflon. Ya. Berikut beberapa resep makanan yang lezat menggunakan teflon :
1. Martabak Manis Teflon
Bahan – Bahan :
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air matang
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 1 butir telur ayam
- ¼ sendok teh ragi instan (fermipan)
- ½ sendok teh baking powder
- Susu kental manis secukupnya
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
Cara Membuat :
- Pertama-tama siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air.
- Aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
- Apabila menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan kurang lebih selama setengah jam. Namun, jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5-10 menit saja.
- Selanjutnya, siapa teflon lalu cairkan margarin. Kemudian diamkan hingga margarin sedikit mendingin. Sisihkan.
- Kocok telur ayam hingga tidak ada bagian putihnya yang menggumpal. Sisihkan.
- Tambahkan margarin cair ke dalam adonan tepung terigu yang sudah didiamkan tadi. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil, kemudian tuangkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Lalu goyangkan loyang teflon sehingga adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
- Tunggu hingga pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung.
- Setelah itu, taburkan sisa gula pasir di permukaannya.
- Lalu tutup loyang teflon, diamkan selama kurang lebih 5 menit. Lalu angkat martabak dari kompor.
- Olesi martabak dengan sisa margarin. Kemudian tuangkan susu kental manis.
- Setelah itu, beri topping sesuai selera dan potong-potong sebelum disajikan.
2. Pizza Teflon
Bahan – Bahan Yang Dibutuhkan :
Bahan Dough :
- ½ kg tepung terigu protein sedang
- 5 gr fermipan
- 3 sendok makan minyak sayur
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 250 ml air
Bahan Topping :
- Pasta tomat secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya, parut
- 2 buah bawang bombay, potong dadu
- Sosis atau ham secukupnya, iris tipis
BACA JUGA :Rekomendasi Tempat Makan ala Jepang di Bogor
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur. Aduk hingga merata.
- Sembari diuleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.
- Tutup wadah menggunakan kain dan biarkan adonan di dalamnya.
- Siapkan wajan, kemudian tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan topping sesuai selera anda ke dalam tumisan.
- Masukkan saus tomat dan saus cabai secukupnya.
- Adonan yang sudah didiamkan tersebut lalu digilas supaya berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera anda.
- Semakin tipis adonan, maka semakin renyah teksturnya.
- Siapkan wajan teflon, lalu panaskan dan cairkan 1 sendok makan mentega.
- Letakkan adonan pizza di atas wajan, lalu taburi dengan keju mozarella.
- Supaya benar-benar matang dan keju mencair sempurna, selama memasak tutuplah wajan dengan penutupnya.
