Ada banyak sekali para penjual nasi goreng, kita bisa melihat sendiri di sekitaran kita. Sebenarnya nasi goreng merupakan yang sangat umum, tetapi ada beberapa orang yang masih belum bisa membuat nasi goreng yang maksimal hasilnya. Berikut ini ada beberapa tips resep nasi goreng yang bisa kalian perhatikan agar bisa sukses memasak nasi goreng.
Hindari memakai isian terlalu banyak
Salah satu tips yang bisa diperhatikan yaitu seputar isian nasi goreng yang lebih baik tak terlalu kompleks atau banyak. Kecuali ingin membuat hidangan nasi goreng spesial seperti nasgor gila dan sebagainya. Lebih baik jangan sampai terobsesi untuk menambahkan setiap jenis bahan di kulkas sebagai paduan hidangan nasi goreng. Kalian bisa memilih satu saja jenis bahan ekstra, misalnya bakso, daging, ikan teri, dan sebagainya. Hal ini cukup penting pada saat ingin memasak nasi goreng agar bisa menjaga rasa dari nasi goreng tersebut tetap jelas dan enak. Kalian perlu ingat kalau semua jenis olahan daging seperti sosis, bakso, kornet dan lainnya telah diberi garam. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan garam pada saat terakhir sehingga rasa nasi goreng tidak terlalu keasinan.
Memakai bahan basah tidak terlalu banyak
Nasi goreng enak ialah yang pulen dan garing. Maka dari itu, hindari terlalu banyak menggunakan bahan yang basah. Sebagai contoh misal daging ayam, irisan ikan, sayuran, udang dan sebagainya. Kalau bahan campuran basah dan segar ada baiknya ditumis dahulu sampai kering baru ditambahkan dengan bahan lainnya. Kalau kalian memakai ikan teri asin, maka sebaiknya digoreng terlebih dahulu sampai renyah dan kering. Masukkanlah ikan teri pada tahap terakhir agar rasanya bisa tetap gurih dan renyah.
Memakai api besar
Saat bikin nasi goreng, maka sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan menumis masakan. Karena dari sebagian bahan telah matang atau pun setengah matang, maka proses memasak cepat tersebut akan memerlukan suhu yang tinggi. Sehingga bahan makanan bisa matang dengan tepat waktu. Kalian tidak perlu terlalu takur nasi goreng akan gosong, asalkan semua bahan serta bumbu telah disiapkan benar-benar di dekat kompor atau wajan. Sehingga proses masak dan menumis nasi bisa berlangsung cepat. Hal yang harus diingat yaitu jangan sampai terlalu banyak gunakan minyak sayur, kalian cukup memakai 2 sdm saja dan 3 sdm maksimal. Kalau bahan campuran berlemak, maka kurangi minyaknya. Api besar bisa menghasilkan bagian luar nasi menjadi garing dan sedikit keras tetapi di bagian dalamnya bisa tetap pulen. Jika ada bunyi kecil berdetak di area keliling wajan, maka menandakan kalau nasi sudah termasak dengan benar. Lalu yang terpenting juga nasi goreng perlu disantap pada saat hangat supaya rasa bahan dan bumbu bisa maksimal.
Potong bahan dengan ukuran sama besar
Seperti yang sudah disebut sebelumnya, nasi goreng biasa dipadukan dengan ragam jenis bahan lainnya. Tetapi sebaiknya kalian potonglah bahan-bahan tambahan untuk nasi goreng tersebut dengan ukuran sama . Agar pada saat diaduk lalu dimasak, maka semua bahan dapat matang bersamaan. Kalau memakai paduan kapri, wortel, brokoli, sawi atau sayuran lainnya, potonglah dengan ukuran yang sama. Pastikan sayuran untuk nasi goreng juga sudah tiris atau tidak mengandung air pada saat dicampurkan memakai bahan lain. Hal ini penting agar nantinya nasi goreng tidak menjadi lembek.
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Lezat
