Mau Makan Enak di Rumah? Coba Resep Masakan Rumahan Ini
Resep masakan rumahan pada pembahasan kali ini akan menggugah selera Anda. Masakan rumahan lebih baik daripada masakan yang anda beli di luar. Masakan yang dimasak sendiri lebih terjaga kualitasnya karena anda tahu bahannya masih segar atau masih baik atau tidak. Jika beli di luar, kadang bahan yang sudah tidak layak digunakan saja. Kemudian dari cara mencuci dan juga memasak pasti lebih higienis masak sendiri. Anda tahu apakah sayuran atau bahannya sudah dicuci bersih atau belum. Kemudian jika masak sendiri minyak yang digunakan apakah masih layak atau tidak. Terkadang masakan di luar menggunakan minyak yang sudah sangat menghitam.
1. Ikan Tongkol Cabe Ijo
Masakan rumahan yang satu ini rasanya enak dan sangat menggugah selera. Anda siapkan ikan tongkol 5 buah ukuran agak besar. Siapkan bawang merah 4 siung, bawang putih 4 siung, cabe ijo keriting 7 buah. Siapkan garam dan perasan lemon. Kemudian anda siapkan minyak goreng juga dan 1 buah tomat.
Sekarang Anda cuci bersih dahulu ikan tongkolnya dan kemudian dimarinasi bersama garam dan perasan lemon. Setelah itu anda goreng hingga matang. Jika sudah diamkan atau sisihkan sebentar. Ulek bawang merah, bawang putih dan juga cabe ijo. Beri garam dan ulek lagi dengan tomat. Jika sudah ditumis hingga wangi. Kemudian Anda masukkan garam dan gula. Ikan tongkolnya dimasukkan juga dan aduk rata.
2. Ayam Suwir Pedas
Masakan yang satu ini bisa jadi pilihan olahan daging jika bosan daging ayam hanya digoreng saja. Siapkan dada ayam fillet 500 gram, daun salam 4 lembar. Siapkan bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, cabe keriting 4 buah, cabe pedas 5 buah dan tomat 1 buah. Siapkan kecap manis, bubuk kunyit dan juga lada bubuk. Siapkan juga serai 2 batang dan laos 1 ruas jari.
Rebus dahulu ayamnya dengan diberikan daun salam. Setelah direbus Anda angkat dan disuwir. Kemudian Anda haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe pedas dan tomat dengan blender. Selanjutnya Anda tumis bumbunya dan masukkan kecap manis 1 sendok makan. Masukkan kunyit bubuk 1 sendok teh dan lada bubuk 1 sendok teh. Setalah itu masukkan laos dan serai yang sudah digeprek. Masukkan ayam suwir, dan kemudian tambahkan air. Masak hingga matang dan diberikan garam. Berikan Masako ayam.
3. Opor Ayam
Masakan selanjutnya yaitu opor ayam. Siapkan ayam 1 kg dan bumbu opornya. Siapkan rempah seperti bawang putih 6 siung, serai 2 batang, lada kasar 9 butir, kemiri 2 buah. Siapkan laos dan juga daun salam 2 lembar. Siapkan santan kelapa 220 ml.
Ayamnya dicuci bersih dahulu dan sisihkan dahulu. Blender bawang putih, serai, lda kasar dan kemiri. Jika sudah tumis dengan daun salam dan laos digeprek. Setelah itu tambahkan santan kelapa dan air. setelah itu masukkan ayam dan kemudian dimasak hingga matang.
4. Ikan Asin Peda Bakar
Sajian ini enak sekali dimakan dengan sambal terasi. Anda siapkan ikan asin peda beberapa potong. Siapkan serai 2 batang, cabe merah keriting, cabe pedas, bawang merah dan bawang putih. Kemudian siapkan daun pisang.
Ikan asin dimasukkan pada daun pisang dan tambahkan irisan semua bumbunya. Jadi cabe bawang dan serai diiris dan masukkan ke dalam ikan asin dalan daun pisang selesai dibungkus, dibakar di atas panggangan teflon.
Bagaimana menurut Anda? Resep masakan rumahan mana yang ingin Anda buat?
Baca Juga:3 Resep Masakan Berkuah Yang Lezat Dan Mudah Dibuat
