Aneka Resep Makanan Berkuah Untuk Anda
Aneka resep masakan berkuah memang terlihat lezat dan menggiurkan. Apalagi jika disantap saat kondisi dingin seperti saat musim hujan atau malam hari. Tidak sulit memang menemukan masakan berkuah yang dijual di pasaran. Namun jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut dibawah ini ada 3 resep masakan berkuah yang lezat dan mudah dibuat yang mungkin bisa membantumu.
1. Bakso Sapi
Bahan – Bahan :
- Iga sapi berlemak 500 gr
- Bawang bombai ukuran kecil 1 buah
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Air 2 liter
- Garam secukupnya
- Kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang merah goreng 3 sdm
- Bawang putih goreng 3 sdm
Bahan Pelengkap :
- Bawang goreng sesuai selera atau secukupnya
- Irisan daun bawang sesuai selera atau secukupnya
- Seledri sesuai selera atau secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus iga sapi hingga mendidih. Kemudian buang air rebusannya.
- Rebus kembali iga sapi dengan air rebusan yang baru.
- Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica, dan juga kaldu sapi bubuk, lalu aduk rata. Tujuan penggunaan bawang bombai disini agar kuah bakso tetap bening.
- Setelah iga sapi empuk, masukkan bakso. Masak hingga bakso matang.
- Koreksi rasa lalu tambahkan bahan pelengkap.
- Bakso sapi siap dihidangkan.
Baca Juga : Resep Kuah Bakso Sapi Enak dan Cara Pembuatannya
2. Soto Ayam
Bahan – Bahan :
- Ayam ½ kg
- Daun bawang 1 batang
- Taoge 1 bungkus, siram dengan air panas lalu tiriskan
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas, digeprek
- Air bersih 1,5 liter
- Kubis ½ buah, diiris tipis – tipis
- Serai 2 batang
- Soun 2 ikat, rendam dengan air panas lalu tiriskan
- Daun salam 2 lembar
- Kemiri 3 buah
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 8 siung
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap secukupnya
- Kerupuk merah secukupnya
- Lembar daun salam
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Sambal untuk pelengkap
Cara Membuat :
- Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam, dan juga lengkuas. Tunggu hingga mendidih.
- Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak sampai aromanya harum.
- Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan garam, gula, serta penyedap rasa secukupnya. Lalu koreksi rasa.
- Angkat jika ayam sudah matang kemudian goreng.
- Jika ayam sudah digoreng, suwir lalu siapkan kedalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti tauge dan kerupuk, kemudian siram dengan kuah soto diatasnya.
- Tambahkan kecap serta sambal sesuai selera.
- Soto ayam siap disajikan.
3. Bakmi Godhog
Bahan – Bahan :
- Mie kuning 1 bungkus
- Telur 1 butir
- Sawi hijau 1 ikat, potong – potong
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Sayur kol secukupnya, dirajang
Bumbu Halus :
- Lada bubuk ½ sdt
- Bawang merah 1 butir
- Kemiri 1 butir
- Bawang putih 2 siung
Cara Membuat :
- Rebus mi kuning hingga lunak, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur, lalu buat orak – arik.
- Tuangkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan mi dan sayuran, lalu aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tes rasa. Masak sebentar sampai semua matang.
- Beri toping suwiran ayam goreng, lalu taburi dengan bawang goreng.
- Bakmi godhog siap dihidangkan.
